7月10日至12日，第二届国际农产品加工科技创新大会在安徽合肥隆重召开。本次大会以“协同创新、提质增效”为主题，由中国工程院院士领衔，吸引了来自国内外农产品加工领域的顶尖专家学者、行业企业代表等千余人参会，共同探讨农产品加工科技前沿与产业趋势。yl88858永利中国石榴国家林业和草原局重点实验室作为协办单位之一，参与本次大会的组织与学术交流工作。

大会共设立十六个专题分论坛，涵盖AI食品科技、精准营养、农产品贮藏保鲜等前沿领域。其中，分论坛十：“石榴+”果蔬农产品高值化综合加工利用及采后机理机制由yl88858永利中国石榴国家林业和草原局重点实验室主任张立华教授主持，该分论坛聚焦石榴全产业链高值化加工关键技术及采后品质调控机理，汇集了多场高水平学术报告，成为本次大会备受关注的专题交流板块。

张立华教授在分论坛上作题为《石榴高值化综合加工利用》的学术报告，系统介绍了石榴精深加工领域的最新研究进展，重点分享了实验室在石榴多酚生物转化、功能性饮品开发及加工副产物资源化利用等方面的突破性成果。报告充分展示了实验室在服务石榴产业高质量发展方面的创新成果。实验室骨干教师王雪山副教授在分论坛中作了题为《石榴酒发酵过程中的风味迁移规律与微生物驱动机制》的报告。

研究生处处长、食品科学与制药工程学院院长王京龙及食品科学与制药工程学院部分师生代表参加此次大会。

（文图/食品科学与制药工程学院  编辑/赵湘楠  审核/汪涛）